Доброе утро дорогие❤️ Делюсь с вами рецептом Нежного кулича, который готовила в прошлом году. Творог и апельсиновая цедра делают его невероятно мягким и ароматным. Ингредиенты: Для теста: Мука — 500 г Молоко тёплое — 250 мл Яйца — 2 шт. Творог — 180 г Сахар — 200 г Масло сливочное размягчённое — 100 г Дрожжи сухие — 1 ч. л. Апельсин — 1 шт. (цедра) Сухофрукты — 100 г Для глазури: Яйцо — 1 шт. Сахарная пудра — 4–5 ст. л 👩‍🍳 Приготовление: 1.Активируем дрожжи В тёплое молоко добавь дрожжи и 1 ст. ложку сахара. Перемешай и оставь на 10 минут. Должна появиться пенная шапочка — значит, дрожжи хорошие. 2.Замешиваем тесто В отдельной миске смешай творог, яйца, оставшийся сахар, размягчённое масло и цедру апельсина. Хорошо перемешайте до однородности. Добавьте дрожжевую смесь, перемешайте. Затем частями всыпьте муку и замеси мягкое, слегка липнущее тесто. 3. Добавляем сухофрукты Вмешайте сухофрукты в тесто. Накройте миску полотенцем или плёнкой и уберите в тёплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза. 4. Формируем и выпекаем Формы для куличей смажьте маслом. Выложите тесто, заполняя формы на ⅓. Накройте и оставь на 20 минут для расстойки. Смажьте верх куличей взбитым яйцом. Выпекайте при 180°C около 40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. 5. Готовим Глазурь Яичный белок поместить в миску и взболтать вилкой до образования лёгкой пены. Постепенно, добавляя сахарную пудру, постоянно мешаем. Добавляем пудру до желаемой густоты 6.Украшаем Готовые куличи остудите. Обмокните несколько раз в глазурь, украсьте орехами, рублеными фисташками Советы: •Сухофрукты предварительно обваляй в муке — они равномерно распределятся по тесту. •Если верх начинает сильно румяниться, прикройте фольгой. Делитесь будите готовить или покупать?