Снова Бикицки. Начало тут. Мой чудно́й сомельешный мозг ищет в винах уже не просто классику, одобренную рецепторами, а что-то неземное этакое, когда вау, когда умиляешься и откладываешь в ту часть памяти, которая отвечает за счастливые вина. У Джордже Бикицки часть вин – funny style. Не великие, а для наслаждения. Для этого в белых делают карбонику (это когда брожение идёт внутри ягоды). Летом в Сербии жарко (+40° – норма), а если карбоника, то можно собрать внгрд пораньше, тогда и кислотность, и ароматика – на месте. У Джордже много всего: сложные оранжи, невесомые красные, радостные белые и пушечные игристые. Все – в счастливой части памяти) Купила, везу! Ждите дату чемоданной деги и запись уже открыта #винныйтур_сербия