Так, дорогие мои, отчитываюсь по двум важнейшим кулинарным экспериментам недели 👇 Эксперимент №1: капуста из морозилки в борще Спойлер: я в восторге 🥬 В прошлый раз, когда ко мне в руки попал здоровенный кочан, я его весь сразу нашинковала, ну а что добру пропадать. Залила кипятком, подождала 10 минут, откинула на дуршлаг, отжала, разложила по пакетам и в морозилку. Всё. Дел на 15 минут, зато потом красота. Вчера варила борщ. Пакет достала примерно за час, он там чуть подтаял, я его прямо брикетом бултых в кастрюлю. Через 15 минут капуста готова. Мягкая, нормальная, как живая. Не отличишь, честное слово. Лайфхак работает, подтверждаю ✅ --- Эксперимент №2: печёночные оладьи с куриной грудкой Спойлер: ну такое 🤷‍♀️ Решила схитрить: добавила в печёночный фарш куриную грудку 1/1, крутила на мясорубке. Идея была красивая: грудка смягчит вкус, оладьи станут нежнее. Ага, сейчас. Печень, знаете ли, женщина с характером. Никуда она не спряталась. Вкус всё равно такой... печёночный, с этой кровянистой ноткой. Может, надо было блендером, консистенция была бы нежнее. Но вкус... печень есть печень, она своё возьмёт. Вывод: классические печёночные оладьи без всяких экспериментов мне нравятся больше. Иногда не надо чинить то, что не сломано 😄 #рацион #кухоннаямагия