Цукаты из абрикосов с лимонной кислотой Благодаря добавлению лимонной кислоты – сироп точно не засахарится. Тебе понадобится: 1 кг абрикосов, 1 кг сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 300 мл воды. Приготовление: Удали косточки из абрикосов. Свари сироп из воды и сахара, и обязательно добавь лимонную кислоту. Отправь абрикосы в приготовленный сироп и провари 15 минут. Затем выложи заготовки на застеленный пергаментом противень и отправь на 2 часа в духовку при 50-70 градусах. Переложи цукаты на решетку или сетку и оставь на 1-3 дня на свежем воздухе для окончательного подсыхания. Обваляй готовые цукаты в сахарной пудре по желанию.