Овощное рагу с баклажанами и фаршем Благодаря большому количеству ингредиентов – у рагу получается очень яркий и насыщенный вкус. Тебе понадобится: 400 г мясного фарша, 2 баклажана, 2 картофелины, 1 кабачок, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 морковь, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 перец чили, 1/2 пучка зелени, специи. Приготовление: Измельчи и обжарь лук с морковью, добавь фарш и готовь 7-8 минут, помешивая. Выложи нарезанные кубиком баклажаны с картошкой, влей стакан воды и туши все 5-7 минут под крышкой. Добавь кабачки и перец, а еще через 5 минут – помидоры. Приправь и доведи рагу под крышкой до готовности около 15 минут. За 5 минут до конца готовки – вмешай измельченный чеснок, чили и зелень.