Мармелад и желе Состав на глаз: ягоды примерно 1 литр (из морозилки, летом заготовила) + желатин. На желе взяла 3 ст ложки желатина, на мармелад 6 ст ложек. Я готовила на бездрожжевом протоколе, добавила 10 капель жидкой стевии на 1 л ягод. Ягоды без косточек. Жимолость пробита блендером, красная смородина - сок из соковыжималки (с мякотью). Отлить около 200 мл жидкости от ягод, засыпать желатин, дать постоять и набухнуть минут 15-20. Нагреть оставшуюся часть ягод, добавить разбухший желатин, размешать до полного растворения. Разлить по формам, остудить, убрать в холодильник. #желе #мармелад