дорогой дневник, мне не подобрать слов, чтобы описать, насколько это было хорошо… тарт с голубикой слоеное тесто — 500 г маскарпоне — 250 г сливки 33% — 250 г голубика — 350-400 г сахарная пудра — 3 ст.л сахар — 1 ч.л минальные хлопья — 3 ст.л яйцо — 1 шт. ванильный экстракт — 1/2 ч.л голубичное или черночное варенье — 3 ст.л 1. Тесто размораживаем, можно слегка раскатать в одном направлении. Делаем надрезы по периметру, чтобы получились бортики. Смазываем поверхность яйцом, посыпаем минальными хлопьями и сахаром. Отправляем в духовку на 200° на 15 мин. 2. Для крема взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой и ванилью до плотности. Добавляем маскарпоне и взбиваем еще до однородности. 3. Ложкой приминаем середину основы, не трогая бортики. Выкладываем крем, варенье и голубику. Украшаем сахарной пудрой. #сладкое