В корейской кухне есть выражение "рисовый вор" (밥도둑): так называют блюда, которые настолько вкусные и умами-насыщенные, что "воруют" рис, заставляя человека съедать его больше обычного. Чаще всего это яркие панчаны - маринованные крабы, соевые или ферментированные закуски, где сочетание соли, ферментации и остроты идеально подходит к нейтральному вкусу риса. Также рисовый вор ⬇️