🌾 Cегодня — Всемирный день муки! Основа любого хлебобулочного изделия, главный ингредиент, от которого зависит всё: объём, структура мякиша, вкус и стабильность результата 🥖 И как раз к этому дню мы недавно провели вебинар, посвящённый одной из самых актуальных тем — качеству и поведению муки на производстве. Обсудили: — почему мука от партии к партии может вести себя по-разному — на какие показатели действительно стоит обращать внимание — всегда ли достаточно данных качественного удостоверения — как раскрыть потенциал пшеничной муки на 100% Если не удалось подключиться онлайн — у вас есть отличная возможность посмотреть запись. Смотрите, сохраняйте и применяйте на практике 🤝 ‼️Приглашаем вас присоединиться к нам во 📱 ВКонтакте — чтобы не потерять связь.