Соль — штука хитрая. Она не "яд" и не "зло", но у малышей есть один нюанс: организм ещё не готов к тем дозам, которые взрослые обычно получают в привычном рационе. И самое важное: чаще всего ребёнок получает соль не из вашей щепотки в супе, а из обычных продуктов из магазина. Все рекомендации из мировых медицинских источников можно свести к одному: детям до 1 года не нужно много соли и не нужно добавлять соль в еду/воду для варки. Рекомендуется также избегать кубиков бульона и солёных продуктов. Самый частый вопрос: "Так с какого возраста можно подсаливать?" Самый безопасный ориентир такой: ✅ До 12 месяцев - не подсаливаем. Ребёнку хватает натрия из грудного молока/смеси и обычных продуктов прикорма. ✅ 1–2 года Технически ребёнок уже "может" получать немного соли, но большинство рекомендаций всё равно подталкивают к мысли: лучше не делать солёный вкус нормой, и особенно не кормить продуктами так называемой "высокой соли" (колбасы, сосиски, снеки, готовые соусы). Необходимо понять, что в 1–2 года проблема обычно не в вашей щепотке, а в промышленной еде. Чем вредна соль именно в детском рационе 1️⃣ Почки ещё дозревают. У малышей почки действительно менее приспособлены к большим солевым нагрузкам — поэтому в рекомендациях до года так много запретов на подсаливание. 2️⃣ Соль "учит" рецепторы. Как и сахар, соль формирует привычку вкуса: если ребёнок рано привыкает к солёному, обычная еда кажется пресной, и дальше начинаются танцы: "без соуса не ест", "овощи не идут", "только макароны/сосиски". 3️⃣ Артериальное давление — не только взрослая тема. Есть достаточно данных, что высокая соль у детей связана с повышением артериального давления и формированием привычек, которые потом сложно развернуть. Поэтому многие педиатрические источники постоянно рекомендуют снижение соли.