Стейк из капусты 🥬 Ингредиенты: Капуста (молодая, маленький качан) Оливковое масло Паприка копченая или обычная) Соль обычная Соль сванская (по желанию) Перец горошком Перец свежемолотый Для соуса: Кокосовое молоко 200 мл 0,5 ч л кукурузного крахмала Чеснок 2 зубчика Соль (у меня с травами) Перец свежемолотый Паприка Сухой чеснок Петрушка пучок Приготовление: Очистить капусту от вялых листьев. Нарезать на стейки. Положить в подсоленную кипящую воду с перцем. Отварить 7-10 минут Достать, положить на противень. Полить оливковым маслом, посыпать паприкой, сванской солью по желанию, можно обычной и сухим чесноком . Отправить запекаться на 20-30 минут, при 200’ Пока сделаем соус. Чтобы аромат перца раскрылся, обжарим свежемолотый перец 1-2 минуты на сухой сковороде, выливаем кокосовое молоко, добавляем сразу пол чайной ложки кукурузного крахмала для загустения, перемешиваем, добавляем паприку и соль. Затем добавляем чеснок 2 зубчика, мешаем все это время и выключаем через 1-2 минуты Достаем капустные стейки, смазываем соусом, посыпаем петрушкой