🍚Плов в лаваше🍚 Ингредиенты: 🍚Пропаренный рис - 250г + вода (1:2) 🥩Говядина - 600г 🧅Лук репчатый - 1 шт 🥕Морковь - 1-2 шт 🧂Соль, перец, паприка, куркума, зира, сухой чеснок, барбарис 🛢Масло (для зажарки и смазывания лаваша) - 1 ст.л. 🌯Лаваш армянский - 1 шт + 1/4 шт 🧄Чеснок - по желанию Приготовление: 1. Рис промываем до прозрачной воды, заливаем водой (1:2), солим и варим 7 мин. после закипания. Затем сливаем и промываем под холодной водой. 2. Мясо нарезаем на маленькие кусочки, заливаем водой и тушим до испарения жидкости. 3. Добавляем масло, лук, морковь и специи к мясу. Обжариваем несколько минут. 4. Жаропрочную форму застилаем лавашем, смазываем маслом. Выкладываем половину риса с куркумой, затем зажарку и оставшийся рис. 5. Закрываем плов краями лаваша, смазываем маслом, накрываем фольгой и запекаем 40 мин при 160°C. 6. Убираем фольгу, увеличиваем до 180°C и запекаем еще 15 мин. 7. Переворачиваем плов и даем стечь маслу для равномерного пропитывания.😋 Приятного аппетита!🍽