💥СБОРНАЯ СОЛЯНКА ИЗ ЗАЙЦА Ингредиенты: Заяц Охотничьи колбаски Колбаса копчёная Грудинка копчёная Маринованные огурцы Маслины Томатная паста Лимон Лук репчатый Морковь Соль, специи ✅ Тушку зайца отмочить в воде не менее 3-х часов. ✅ Разделать зайца. Отдельно снять мясо с ножек и спинки (для жарки) и остальное (с костями) порубить для солянки. ✅ Мясо сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. ✅ После закипания, снять пену и слить воду из кастрюли. Залить мясо свежей водой. И варить на медленном огне до готовности (1-1,5 часа примерно). ✅ По готовности мяса, необходимо процедить бульон и разобрать мясо от костей. ✅ Подготовить ингредиенты для супа. Мясо, копчености и огурцы порезать небольшими кубиками, маслины - пополам (воду от маслин не выливать!) ✅ На разогретую сковороду налить немного растительного масла и обжарить мясо и копчености. ✅ Затем добавить огурцы и маслины. Заправить томатной пастой и добавить воду от маслин. Перемешать и тушить 5 минут. ✅ Заправку выложить в кипящий бульон, добавить соль и специи по вкусу. ✅ Варить солянку минут 10-15. В конце готовки добавить лимонный сок по вкусу. Приятного аппетита! Это очень вкусно! Даже заядлый охотник и любитель мяса не смог определить из чего сделана солянка! #солянка #солянкаиззайца #новыйрецепт #заяц #первыеблюда