Новость о настоящем молоке без коровы промелькнула в новостях, но в магазине я увидела это молоко впервые. У него вкус и текстура обычного молока, оно не содержит лактозы и холестерина, а также богато питательными веществами. Вот что пишет израильский производитель Remilk: "Мы копируем ген, отвечающий за производство молочного белка у коров, и вставляем его в дрожжи. Дальше происходит нечто удивительное! Ген действует как инструкция, указывая дрожжам, как производить наш белок максимально эффективно. Затем мы помещаем дрожжи в ферментеры, где они быстро размножаются и производят настоящие молочные белки, идентичные тем, которые производят коровы, являющиеся основой традиционных молочных продуктов. Затем эти белки соединяются с полезными витаминами, минералами, а также неживотными жирами и сахаром (следовательно, без холестерина и лактозы), образуя насыщенные, сливочные, настоящие молочные продукты!" Ссылка на сайт производителя: https://www.remilk.com/science