РУБРИКА «ВЫБИРАЮ / ИЗБЕГАЮ» Еда в кафе Когда люди начинают заботиться о здоровье, у них часто возникает ощущение, что теперь нельзя ходить в кафе. На самом деле проблема не в кафе. Проблема в том, что мы выбираем из меню. ВЫБИРАЮ: - блюда, где понятен состав - рыбу, мясо, птицу, морепродукты - овощи: салаты, гриль, запечённые - гарниры без сложных соусов - супы с простым составом - блюда, где белок - основа - везде прошу убрать добавленные сахара, масла и соусы ИЗБЕГАЮ: - блюда с длинным описанием соусов - «многослойных» салатов - жареного во фритюре - сочетаний жир + сахар + мука - блюд, где невозможно понять состав Важно понимать: Проблема кафе не в том, что там «всё вредно». Проблема в том, что большинство блюд создаются для вкуса и скорости, а не для стабильной энергии. Поэтому после них часто появляется тяжесть, сонливость, тяга к сладкому, ощущение «переел», а в долгосрочной перспективе хроническая усталость, высокий холестерин или глюкоза. Именно поэтому я всегда говорю: Здоровый образ жизни - это не отказ от кафе. Это умение выбирать внутри любой среды.