Еще о пользе насыщенных жиров Насыщенные жиры участвуют в целом ряде таких важных процессов в организме, как: • предоставление «строительных кирпичиков» для клеточных мембран, гормонов и гормоноподобных субстанций; • всасывание минеральных веществ, например кальция; • снабжение организма жирорастворимыми витаминами A, D, E и K; • превращение каротина в витамин A; • снижение уровня холестерина в крови (пальмитиновая и стеариновая кислоты); • борьба с вирусами (акриловая кислота); • снабжение мозга энергией в процессе превращения жиров в кетоны; • появление чувства сытости и удовлетворенности — в результате, скорее всего, вам не захочется перекусить продуктами, подвергшимся промышленной обработке, которые имеют приятный вкус, но совсем не полезны; • модуляция генетической регуляции и предотвращение появления онкологических заболеваний (масляная кислота); • повышение уровня ЛПНП, главным образом больших и легких частиц, которые не приводят к сердечнососудистым заболеваниям; • повышение уровня ЛПВП, способное компенсировать любое увеличение доли ЛПНП; • cнабжение энергией митохондрий и выработка меньшего числа свободных радикалов, чем при переработке углеводов. Для поддержания здоровья ешьте «живые» продукты: много насыщенных жиров и ничего обработанного, в особенности исключите рафинированные растительные масла. @keto_lchf_dieta