💛 Делимся еще одним классным рецептом — Матча × банановый крем Во вкусе — баланс и округлость: свежесть матча сочетается с естественной сладостью банана и сливочной текстурой крема. В таком варианте сначала ощущается нежный банановый крем, затем постепенно раскрывается матча, добавляя напитку свежесть и глубину🌱 Как приготовить: 1. Просейте 2 г матча, залейте 45 мл воды (70–80°C) и тщательно взбейте до однородности. 2. В стакан добавьте лед и влейте 150 мл молока. 3. Аккуратно влейте матча — получится градиент. 4. Смешайте 2 ст. л. бананового пюре с 2–3 ст. л. кокосовых сливок и взбейте до кремовой текстуры. 5. Выложите крем сверху и при желании посыпьте кокосовыми хлопьями. По желанию: можно добавить щепотку гималайской соли в крем — она усилит сладость банана, и немного сиропа агавы для более десертного вкуса. 🚩 Важно: банан сам по себе дает выраженную сладость и плотность, поэтому матча лучше делать достаточно насыщенным — чтобы сохранить баланс. 🍵 Во время разработки этого рецепта мы использовали наш церемониальный сорт Мияби с оттенками сладких яблок в аромате.