Мозг – это инструмент, позволяющий посмотреть на ресторан через цифры Сергей Мельников из сети ресторанов Кофемания рассказывает, как Мозг помогает тестировать гипотезы и быстрее принимать управленческие решения: “Для нас “Мозг” – это не просто аналитика. Это рабочий инструмент, который позволяет посмотреть на ресторан через цифры и сформировать идеи, что на самом деле происходит в случае отклонений от наших планов. На ежедневной основе управляющие и менеджеры работают с ключевыми отчётами: план/факт, ABC-анализ, анализ мотив. Дальше мы используем “Мозг” как источник структурированных данных для наших внутренних ит-систем. На их основе формируем прогнозы по заказам и производству заготовок, а далее рассчитываем потребность в персонале. Если в процессе работы появляются новые гипотезы, то достаточно легко их проверить, так как Мозг дает возможности максимальной кастомизации данных и настроек фильтров”. 👉 Подробный отзыв Сергея читайте здесь Читайте также "Я пользуюсь Мозгом!" в Max