Почему я люблю кантуччи? Потому что это не просто вкусно. В этом десерте для меня всё сбалансировано: есть белки, углеводы, полезные жиры и даже клетчатка. Поэтому я с удовольствием балую себя этим печеньем на завтрак или обед. Делюсь проверенным рецептом кантуччи Ингредиенты: ⏺️Сливочное масло — 70 г ⏺️Сахар — 100-150 г ⏺️Яйца — 2 шт. ⏺️Мука — 250 г ⏺️Миндаль (или другие орехи) — 110 г ⏺️Ванильный сахар — 15 г ⏺️Разрыхлитель — 1 ч.л. ⏺️Соль — щепотка Приготовление: 1. Подготовь все ингредиенты и отвесь их заранее. 2. Растопи сливочное масло удобным для тебя способом. 3. В отдельной чаше соедини два вида сахара. 4. Добавь яйца в сахар и начни взбивать, пока смесь не станет пышной и не начнёт оставлять рисунок от венчика. 5. Введи в тесто слегка остывшее сливочное масло. 6. В муку добавь разрыхлитель, перемешай. 7. Постепенно добавляй муку в яичную смесь, тщательно перемешивая. 8. Когда тесто станет однородным, добавь орехи. 9. Тесто должно быть мягким и пластичным. Убери его в холодильник на 30 минут для стабилизации. 10. Раздели тесто на 2 части и сформируй батоны, слегка сплющив их руками. У тебя должно получиться 2 заготовки шириной 5-6 см и высотой 1 см. 11. Выпекай при 180 градусах около 20 минут. После этого достань заготовки из духовки, немного остуди, нарежь порционно (примерно 1-1,5 см на ломтики) и верни на противень. Выпекай еще 5-10 минут с конвекцией при 180 градусах. 🎙️ Совет: Можно добавить в печенье лимонную или апельсиновую цедру, а также 1 каплю пищевого эфирного масла апельсина/лимона. Это сделает печенье ароматнее и вкуснее🤗 А можно сделать муку пшеничную и миндальную 50:50, наверное, должно получиться. Будет еще полезнее. Выпечка своими руками - это отличный способ побаловать себя, не забывая о здоровье. А какой твой любимый рецепт полезного десерта? Поделись в комментариях! 🙌 С заботой, твой нутрициолог ❤️