🌱 Соeвая спаржа - полезный продукт или маркетинг? Соeвая спаржа - это фучжу. К спарже она отношения не имеет. Это продукт из соевого молока: при нагревании на поверхности образуется плёнка, её снимают и сушат. В итоге получается концентрированный растительный белок. ☄️Пищевая ценность (сухой продукт на 100 г) Калорийность - 440 ккал Белки - 42 г Жиры - 20 г Углеводы - 23 г После замачивания вес увеличивается почти в 2,5 раза, а калорийность на 100 г готового продукта становится ниже. В среднем на 100 г готовой фучжу: Калорийность - 170 ккал Белки - 16 г Жиры - 8 г Углеводы - 9 г ✅ В чём польза ▪️ Высокое содержание растительного белка ▪️ Подходит для постного и вегетарианского меню ▪️ Хорошо насыщает ▪️ Содержит кальций и железо ▪️ Отличная альтернатива мясу в период поста ⚠️Что учитывать ▪️ Довольно калорийный продукт ▪️ Часто продаётся в маринадах с большим количеством соли и масла ▪️ При заболеваниях щитовидной железы и проблемах с усвоением йода важно учитывать общее количество сои в рационе 🍽 Как использовать в ПП меню ▪️ Добавлять в салаты с большим количеством овощей ▪️ Готовить с тушёными овощами и соевым соусом ▪️ Использовать как источник белка к крупам ▪️ Делать тёплые боулы Пример порции для обеда: Соeвая спаржа замоченная - 120 г Овощи свежие - 200 г Оливковое масло - 5 г ✅Итого: Калорийность - 310 ккал Белки - 20 г Жиры - 14 г Углеводы - 24 г Вывод: соeвая спаржа - удобный источник растительного белка. Важно учитывать порцию и выбирать продукт без лишнего масла и сахара. Сохраняйте пост для меню во время поста 💚 С заботой о вас,Светлана Юрова🌿@Svetlana_Y2023