ХЛЕБ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ Мы продолжаем тему популярных рецептов из интернета, которые опробовали сами, и хотим с вами поделиться очередной идеей. Сегодня на повестке дня — хлеб из чечевицы с творогом и руколой. Рассыпчатый творог можно заменить на зернёный или сыр фета / брынза, а руколу — на шпинат, зелёный лук и т.п. Ингредиенты: ✔️ красная чечевица — 200 г (в сухом виде) ✔️ творог рассыпчатый 5% — 180 г ✔️ яйца категории С1 — 2 шт. ✔️ оливковое масло — 2 ст.л. ✔️ рукола — горсть (30 г) ✔️ разрыхлитель — 1 пакетик (10 г) ✔️ тыквенные семечки — горсть (15 г) ✔️ соль — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Чечевицу промываем и замачиваем на 1-2 часа. По истечении времени воду сливаем и взбиваем в блендере вместе с яйцами, маслом, разрыхлителем и солью до однородного состояния. 2️⃣ Добавляем творог, руколу — перемешиваем ложкой. 3️⃣ Выкладываем тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки, посыпаем сверху тыквенными семечками и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. 5️⃣ Готовый хлеб перекладываем из формы на решётку и оставляем, не разрезая, до полного отстывания. Хлеб готов! Итого по КБЖУ: на весь хлеб (у нас получился хлеб весом около 750 г): 1397 ккал, белки — 97,8 г, жиры — 54,5 г, углеводы — 133,3 г (в т.ч. клетчатка — 32,2 г); на 100 г: 186 ккал, белки — 13,0 г, жиры — 7,3 г, углеводы — 17,8 г (в т.ч. клетчатка — 4,3 г). Ольга Житкова для Diabet Connect. Приятного аппетита! 💙