Тыквенно‑кокосовый крем‑суп с креветками и имбирём🍲 Необычное сочетание сладковатой тыквы, пряного имбиря и нежных креветок под кокосовым шлейфом создают яркий вкусовой опыт. Ингредиенты (на 2 порции): тыква — 400 г; креветки очищенные — 150 г; кокосовое молоко — 200 мл; имбирь свежий (тёртый) — 1 ч. л.; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; оливковое масло — 1 ст. л.; куриный бульон — 300 мл; соль, перец — по вкусу; кокосовые чипсы или свежая кинза — для подачи. Приготовление: 1️⃣Тыкву очистите, нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко порубите. 2️⃣В кастрюле разогрейте оливковое масло,обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте имбирь, перемешайте. 3️⃣Положите тыкву, влейте бульон. Доведите докипения, убавьте огонь и варите 15–20 мин до мягкости тыквы. 4️⃣Снимите с огня, дайте немного остыть и пюрируйте блендером до гладкости. 5️⃣Верните суп в кастрюлю, влейте кокосовое молоко, прогрейте на медленном огне 3–4 мин (не кипятите). Приправьте солью и перцем. 6️⃣В отдельной сковороде быстро обжарьте креветки (1–2 мин с каждой стороны) до розового цвета. 7️⃣Разлейте суп по тарелкам, в центр положите креветки. Украсьте кокосовыми чипсами или кинзой. Особенности блюда: ▶️контрастное сочетание сладкого и пряного; ▶️нежная кремовая текстура; ▶️экзотические ноты за счёт кокоса и имбиря; ▶️лёгкость и сытность одновременно. Время приготовления: ~40 мин. Приятного аппетита 😋 #готовка #готовимслюбовью #готовимсомной #кулинарноеискусство #творческаякулинария #кухня