🤔Иркутская «ТФС Групп» хочет отказаться от картофельных модифицированных крахмалов 🌽Один из крупнейших поставщиков ингредиентов для пищевой промышленности планирует свернуть продажи картофельных крахмалов и сосредоточиться на кукурузном сырье. Причины такого зреющего решения неизвестны. Возможно, это связано с соответствующими акцентными изменениями запросов покупателей. 🍰Отметим, что все крахмалы являются загустителями, но обладают разными свойствами, то есть подходят для различного применения. Кукурузный чаще используется для изготовления безглютеновых продуктов, лёгкой выпечки, кремов и соусов. Картофельный имеет более выраженные вяжущие свойства и плотность, а также может оставлять специфический привкус. 🛍Вместе с постепенным замещением номенклатуры крахмалов потребителям будут предлагать функциональные смеси – готовые составы к применению в определенном направлении пищевого производства. 🔝«ТФС Групп» работает на рынке с 2017 года, в настоящее время группа компаний позиционируется как международная. Головное предприятие с регистрацией в Иркутске нарастило выручку по итогам 2024 года до 5,4 млрд рублей и сработало с чистой прибылью более 337 млн. Собственный капитал превышает 860 млн рублей. GLOBAL MONITORING