Первый в мире йогурт на основе грибов! #новость Чикагская пищевая компания Nature's Fynd утверждает, что разработала первый в мире йогурт на основе грибов. Безмолочный продукт, который описывается как «восхитительно густой и кремовый», изготовлен из питательного и устойчивого белка Fy, полученного компанией. Йогурт содержит 8 граммов белка, 4 грамма клетчатки и живые активные культуры, а также не содержит аллергенов, таких как орехи, соя и глютен. Белок Fy производится путем ферментации грибов Fusarium flavolapis, обнаруженных в Йеллоустонском национальном парке. В активе Nature's Fynd уже есть две линейки продуктов на основе этого замечательного грибного белка — растительные котлеты для завтрака и растительные сыры. А с января и грибной йогурт в трех вкусах: клубничный, персиковый и ванильный, появится в магазинах Whole Foods по всей территории США. @future_food