Это, ребята, свекольный квас на овсяной закваске. Немного апельсиновой цедры и имбиря — вот и все. На лед, и остановиться трудно. По вкусу — смородиновое вино,🍷 не без шероховатостей, конечно. Есть легкий гeосминовый тон, с ним будем бороться. Еще, например, я его чуть пересолил — но это уже неудивительно. Но ничего, это лишь прототип. К концу весны доведу до ума, чтобы летом начать квасить ведрами. #квасное_и_квашеное