ДАВАЙТЕ ВЫПЬЕМ… аутентичных бретонских напитков! Помните, мы обсуждали знаковые вкусы Бретани? Сегодня — подробнее о том, что и как пьют суровые моряки 😁 1. Первым делом Cidre, конечно! И про него мы уже говорили. Бретонский сидр обычно более терпкий, чем нормандский. Пьётся из керамических пиал (bolées). Это и освежающий аперитив и напиток подо всё: крепы и морепродукты, слоёный пирог и мясное рагу. 2. Lait Ribot Ферментированный кисломолочный напиток 1-3% жирности. Содержит пребиотики и мало лактозы, благодаря чему легко усваивается. Пьют охлажденным, часто в сочетании с гречневыми блинами. Также бретонцы используют напиток для приготовления блинов и выпечки, соусов и даже супов. Кстати, изначально это был побочный продукт от производства масла (ribot на бретонском означает «маслобойка»). 3. Chouchen Бретонский вариант медовухи 13-16%. Производится путем ферментации мёда в яблочном соке. Имеет сиропообразную консистенцию и сладкий вкус с медовыми нотками. Часто подается охлажденным в качестве аперитива или дижестива, хорошо аккомпанирует фуа-гра. 4. Kir Breton Звезда мой молодости. Ну какая у нас с ним была любовь! Если в классический Kir добавляют белое вино, то в Бретани его делают с сидром. Капля смородинового ликера Crème de Cassis и ледяной брют-сидр. C'est magnifique ! Город Ренн, где я училась, является студенческим центром Бретани. В учебный сезон каждый третий житель в нём — студент. Именно в этом городе есть знаменитая «rue de la Soif» — улица Жажды (это улица Saint-Michel). Кажется, там самая высокая концентрация баров на квадратный метр во Франции. По четвергам (традиционный день студенческих вечеринок) улица превращается в бурлящий океан веселья и... сидра! Бары на любой вкус: в одном можно танцевать бачату, напротив играют на виолончели, а в соседнем танцуют под драм-н-бейс. Будем продолжать обсуждение? — 🔥 И давайте, рассказывайте, что пробовали и как вам понравилось! #culture_fr