Молоко логичное, полезное, привычное 🥛 Второй день форума «Здоровое общество» открыла сессия «Здоровый рацион: мифы и реальность, возможности и риски». Собрали для вас главное из выступления Нины Аковбян, директора по исследованиям и разработкам «Логики молока». 😎 Молочные продукты являются фундаментом здорового питания населения, а также наиболее доступным источником высококачественного белка. 😎 «Логика молока» совместно с Федеральным центром пищевых систем им. В.М. Горбатова провела исследование, по итогам которого выяснилось, что молоко содержит 15-20% суточной нормы йода для взрослых и 30% — для детей, что крайне важно для России, где наблюдается йододефицит. 😎 Сегодня растёт спрос на функциональные продукты, поэтому необходимо не только исследовать и использовать пробиотики, но и научиться их производить. С этой целью «Логика молока» сегодня реализует проект по производству заквасок на площадке в Чехове. 😎 Компания приняла собственные стандарты содержания микро- и макронутриентов, и ищет пути и технологии по соответствию продуктового портфеля этим стандартам, сокращению содержанию жира и сахара без потери вкусовых качеств. 😎 Вопрос создания стимула и мотивации населения к переходу на здоровое питание является крайне актуальным. Однако, необходимо предотвратить двусмысленность и разночтения, а для этого нужны единые национальные рекомендации составления здорового рациона. #Наше_Дело 👉 Логика молока в Max