На прошлой неделе у нас на выездное занятие приезжали слушатели курса для предприятий-операторов питания школьных столовых👨‍🏫 Андрей Дыдыкин, руководитель отдела специализированного питания, рассказал о наших подходах и наработках в составлении школьного меню, которое должно быть не только адекватное растущему организму, но и вкусное. У нас есть очень успешные реализованные проекты в этой сфере, которые мы активно обсудили со слушателями. Коллеги из нашего Научно-испытательного центра рассказали об особенностях входного контроля сырья, готовых блюд, обсудили случаи арбитражных обращений. Мы часто выступаем как экспертная организация в досудебных и судебных делах о недобросовестных поставщиках. И нам точно есть чем поделиться в этом вопросе. Школьное питание — основа здоровья детей, и мы много работаем над его совершенствованием и развитием.