Про йогурт. Уже с год я делаю йогурт дома. Концепция моей мамы «на глаз подогреть, тепло укутать и в теплую духовку» мне не подходит совершенно, потому что у нее то получалось, то не получалось, то вроде ничего, то отличный, а мне нужен один йогуртовый одинаковый результат каждый йогуртовый раз. И я решила купить йогуртницу. Но вот в большинстве их мне опять что-то не нравилось. Вообще, все мое движение в жизни зиждется на огромном моторе: «мне это не нравится», если взять этот принцип как команду не только не ввязываться в новое сомнительное, но и перестать делать старое привычное, будь то дружба, работа, здоровье и тд, то не надо мне вообще никакого результата, чем это будет не нравящийся мне результат. Мне в них не понравился принцип этих стаканчиков. Да, в миллионе отзывов: это очень удобно: взял стаканчик и поел йогурт. Но мне это очень неудобно, бесконечно тратить ресурс на помывку первого, второго, третьего, четвертого, пятого и шестого стаканчиков. А бывает и на 12 стаканчиков. И нет, неважно, что стаканчик мыть пол-минуты. Я вообще не хочу держать в голове 6 операций вместо одной. Поэтому я купила йогуртницу на литр, она очень недорогая, по моему, около 20 евро стоила. Там коробка с моторчиком, две емкости-ведерка (литр и чуть больше литра) и одно сито для греческого йогурта. Теперь какая у меня была подготовка. Во-первых, я сразу выделила процессу йогуртовый уголок: освободила для йогуртницы место на маленьком столе, где у меня стоят всякие тостеры, маленькие грили и тд, обеспечила постоянный доступ к розетке. Для ведерок и сита для греческого йогурта выделила постоянное место в нижнем шкафчике, туда же положила термометр. Купила отдельную кастрюльку для кипячения молока, и туда же ее, к ведеркам. А, и маленькое ситечко. И выделила удобную широкую стеклянную банку с удобной же крышкой для готового йогурта. Для начального йогурта я купила стаканчик козьего био йогурта белого, без добавок. Добавила его в коровье молоко и сделала первый йогурт. А теперь, уже почти год, просто беру пару ложек столовых из предыдущего йогурта (ему, к моменту нового заквашивания, исполняется дней 4-5), и добавляю его в новую порцию молока, и все, не добавляю никаких отдельных заквасок и тд, выходит шикарнейший йогурт. Шаги следующие: 👇