Пирожки « с картошкой и баклажаном» Ингридиенты: • картошка 200 гр. • баклажан 200 гр. • лук ( маленькая луковичка) • картофельный отвар - 150 мл. • молоко Лопрофин - 100 гр. • сливки 33% - 10 гр. • сахар - 5 гр. • дрожжи - 2 гр. • яйцезаменитель Турецкий ( можно любой) + 30 гр. воды • 5 гр. соли • 3 гр. разрыхлителя • 200 гр. Муки Макмастер • 200 гр. муки Софра Начинка: отвариваем картофель, отдельно баклажан режем на мелкие кубики и обжариваем на растительном масле, солим и перчим. Пока жарится начинка делаем опару: подогреваем молоко, добавляем сахар, сливки и дрожжи. Хорошо перемешиваем. И оставляем накрывая салфеткой. Картошку соединяем с баклажаном и вилкой раздавливаем до пюреобразного состояния. Замешиваем тесто: разведенный яйцезаменитель, опару, картофельный отвар ( я добавляла прям горячий), разрыхлитель, соль, муку, дрожжи. Формируем пирожки и жарим на растительном масле. Получается очень вкусные пирожки!!!! У меня вышло 10 пирожков. В одном - 0,99 белка.