Сегодня вспомнила, что ещё не делилась своим любимым рецептом - овсяной кашей с яйцом пашот, вялеными томатами и шпинатом. Каши я ем крайне редко, но метко 😂 мне должно быть оочень вкусно. Топчик гречка с сыром, пшено с тыквой и овсяночка с вялеными томатами, шпинатом с топлёным маслом. Овсянка - это не просто «каша детства». Это цельный злак, богатый сложными углеводами, клетчаткой и витаминами, которые поддерживают пищеварение, помогают регулировать уровень сахара в крови и могут снижать «плохой» холестерин благодаря растворимому волокну бета‑глюкану. Такая клетчатка питает полезные бактерии в кишечнике и поддерживает здоровье желудочно‑кишечного тракта. Писала я кстати про это не так давно тут https://news.ru/zdorovye-i-krasota/nutriciolog-nazvala-krupu-bogatuyu-kletchatkoj-i-mnozhestvom-vitaminov Я люблю готовить её на воде - так вкус злака проявляется особенно глубоко, а дополнительные ингредиенты делают блюдо настоящим обедом. В этот раз предлагаю вам попробовать - с нежным яйцом пашот, пряным шпинатом и вялеными томатами. Всё вместе - сытно, красиво и по‑доброму полезно. ОВСЯНАЯ КАША С ЯЙЦОМ ПАШОТ, ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ И ШПИНАТОМ Ингредиенты (на 1-2 порции) Овсянка долгой варки - 100 гр Вода - 300–350 мл Вяленые томаты (я вялю сама летом) - 30-40 гр Шпинат (свежий) - 50-70 гр Топлёное масло гхи - 1 ст. л. Пармезан (тёртый) - 10-20 гр (по желанию) Соль и чёрный молотый перец – по вкусу Яйца - 1–2 шт. для пашот Приготовление: Для приготовления овсянки, вскипятите воду в небольшой кастрюле, добавьте щепотку соли и всыпьте овсянку. Варите на слабом огне согласно времени, указанному на упаковке (обычно 15-30 минут для крупной овсянки долгой варки), пока крупа не станет мягкой и кремовой. В готовую кашу вмешайте топлёное масло гхи и немного тёртого пармезана - они придадут кремовую текстуру и насыщенный вкус. На сухой сковороде на среднем огне быстро прогрейте шпинат до лёгкого увядания (предварительно порежьте меленько), затем добавьте нарезанные вяленые томаты и переложите в кашу. Хорошо перемешайте. Часть томатов можно оставить для украшения, как и собственно шпинат. Яйцо готовьте как вам удобно, но можно просто аккуратно разбить яйцо в слегка кипящую воду с небольшим уксусом (по желанию), а можно хакнуть систему и отварить в скорлупе также около 3 минут - белок должен схватиться, а желток остаться мягким. Теперь всё просто, ложкой выложите сливочную овсянку в тарелку, сверху украсть вялеными томатами, и аккуратно разместите яйцо пашот. Посолите, поперчите по вкусу. Такая овсянка - не просто завтрак, это питательный и сытный обед, который поддерживает и настроение, и энергию на несколько часов. Канал VK l Канал Max l Группа VK #макс #рецептыжелянина