Фаршированные кальмары: быстро, вкусно, пальчики оближешь!Ингредиенты: - Кальмары свежие очищенные — 4 шт. - Шампиньоны свежие — 200 г - Сыр твердый — 80 г - Лук— 1 шт. - Зелень свежая (укроп, петрушка) — небольшой пучок - Масло растительное — 2 ст.л. - Соль, перец черный молотый — по вкусу ▌ Как готовить: 1. Подготовка продуктов: Промойте кальмары холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Если используете замороженных кальмаров, предварительно разморозьте их естественным способом. 2. В подсоленной ,кипящей воде отвариваем кальмары- 1,5 минуты. Сразу опускаем в ледяную воду. 3. Приготовление начинки: Грибы и лук мелко порежьте и обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета около 5 минут. Посолите , поперчите, в готовую начинку,добавьте зелень и натертый сыр. 4. Заполнение кальмаров: Аккуратно наполните каждую тушку кальмара приготовленной смесью, стараясь равномерно распределять начинку внутри каждого кальмара. 5. Обжариваем на сливочном масле с двух сторон по 2 мин.