Моченые яблоки со ржаной мукой Идеальное дополнение к любой тарелке овощных солений. Тебе понадобится: 3 кг яблок, 100 г ржаной муки, 150 г сахара, 50 г соли, 25 г мяты, 10 г листьев смородины, 4 л воды. Приготовление: Вымой и обсуши яблоки, и разложи их в стерилизованные банки. Добавь листья мяты и смородины. Смешай воду, сахар, соль и ржаную муку до однородности. Залей яблоки и оставь их в теплом месте на 3-7 дней под капроновыми крышками, пока не закончится брожение. Когда раствор помутнеет и его станет меньше, подлей еще немного такой заливки. Убери моченые яблоки в прохладное место на месяц-полтора.