🍽 Ленивый баклажанный паштет Берём овощи, которые вам нравятся. У меня сегодня был такой набор: 📎баклажан 📎болгарский перец 📎ялтинский лук 📎грибы ( у меня еринги, можно любые) 📎запечённый чеснок (у меня был ) Что делаем: Баклажан накалываем вилкой. Кладём всё на пергамент. Запекаем 40–45 минут при 200°С. Достаём. Снимаем кожицу с баклажана и перца. Дальше — магия блендера: добавляем оливковое масло соль, чёрный перец, любимые специи Взбиваем до однородной кремовой текстуры. Паштет готов. Почему я люблю такие вещи? Запечённые овощи — это концентрат вкуса. Баклажан даёт кремовость. Перец — сладость. Чеснок — глубину. Грибы — сытость Никакой муки, сахара , загустителей и усилителей Только еда для наших клеток. Можно намазать на цельнозерновой хлеб, добавить к тёплой гречке, к рыбе, к мясу, в лаваш, к яйцам. А можно есть ложкой. Я не осуждаю. Если приготовите — напишите, что добавили от себя. Люблю, когда рецепты живут дальше. 🙌 🍀🔗 Мои продукты / услуги 🙌🔗 Рецепты / подборки 🥑🙌😊