🌟Фисташковая панна котта Панна котта — гениальный десерт, и не только потому, что это вкусно, а еще и потому, что его можно бесконечно интерпретировать. Главный секрет — не дать сливкам закипеть. На мой взгляд, фисташки очень здорово оттеняют сливочность, но на самом деле вместо фисташковой пасты можно добавить что-то ягодное, орехи, шоколад. А еще можно украсить готовый десерт розовыми лепестками — они идеально сочетаются с фисташками. 😊😊😊😊😊😊 ⚪️сливки жирные - 500 мл ⚪️соленые фисташки - 1 горсть ⚪️лайм - 1 шт. ⚪️фисташковая паста - 2 ст. л. ⚪️сахар - 1 ст. л. ⚪️желатин листовой - 8 г 😊😊😊😊😊😊😊 😊Желатин замочить в холодной воде и дать ему набухнуть, затем промокнуть бумажным полотенцем. 😊Сливки влить в сотейник, всыпать сахар и прогревать до появления первых пузырьков. 😊Фисташковую пасту добавить в сливки и, постоянно помешивая, все прогреть, затем снять сотейник с огня и продолжать помешивать еще некоторое время. 😊Набухший желатин добавить в сливочную массу и, помешивая, дать ему полностью раствориться. 😊Из лайма выжать сок, влить в сливочную массу и перемешать. 😊Разлить сливочную массу в прозрачные бокалы и отправить застывать в холодильник на 1–2 часа. 😊Фисташки порубить ножом и украсить застывший десерт. Приятного аппетита!🌯