🍛 Красный тайский карри с курицей и овощами 🗒️ Ингредиенты: ‣ кокосовое масло – 2 ст. л. ‣ лук репчатый – 100 г. ‣ соль – 0,5 ч. л. ‣ чеснок – 4 зубчика ‣ имбирь молотый – 1 ч. л. ‣ кориандр молотый – 1 ч. л. ‣ паста тайского красного карри – 6 ст. л. ‣ кокосовое молоко несладкое – 400 мл. ‣ коричневый сахар – 1 ст. л. ‣ куриная грудка – 700 г. ‣ рыбный/соевый соус – 1 ст. л. ‣ морковь – 100 г. ‣ сладкий перец – 100 г. ‣ лайм – 1 шт. ‣ кинза свежая 🍽️ Приготовление: 1. Разогреть кокосовое масло на среднем огне, обжарить лук до мягкости. 2. Добавить чеснок, имбирь, кориандр и пасту карри, прогреть около минуты до аромата. 3. Влить кокосовое молоко, всыпать сахар и соль, добавить курицу, морковь и перец, тушить 10 минут до готовности. 4. Снять с огня, вмешать цедру и сок лайма. Подавать горячим, посыпав кинзой.