Утопенцы Штош. Пора возвращаться к чятику. В общем... Utopenci. С ударением на третий слог. Говорят, что это одна из самых популярных в Чехии закусок под пиво. Такая вот из стародавних времён, когда нужно было как-то сохранить наготовленные колбаски-сардельки. Как по мне, информация о стародавности несколько противоречива - в те вот стародавние™ времена запасы мяса у простых смертных, вряд ли были достаточны, чтобы делать скоропортящиеся колбаски, которые нужно было готовить таким образом, чтобы они превратились в несколько более долгопортящиеся и превратились в местную подпивасную закуску. Хотя, опять же, есть версия, что штука эта характерна, скорее, для всяческих трактиров и прочего общепита. А так, да, utopenec - это, буквально, утопленник и мне вот прямо кажется, что ВИА "Князев и Горшенёв" "Король и Шут" упустили шанс написать сиквел "Ели мясо мужики" с рецептом утопенцев из утопенцев, тем более, что есть байки про мельника Шаманека Бероуна, который будучи по совместительству и трактирщиком (wut?!), придумал топить шпикачки в маринаде, а потом утонул (не в маринаде, впрочем) и сам. Кстати. Шпикачки. Špekáček, если по-чешски. Это вполне себе определенный вид колбас. Для которых используется исключительно свино-говяжий или свино-телячий фарш и свиное сало. Никакой птицы и прочей сои. Так что, если хотите каноничных утопенцев, ищите мясопродукты из тех, что подороже. Впрочем, я когда-то и из недорогих готовил - на самом деле, тоже норм, если там, конечно, в составе есть что-то кроме туалетной бумаги. Ну и само собой, шпикачки должны быть в натуральной оболочке. https://teletype.in/@teep/utopenci #закуска #колбаски #сардельки #шпикачки #чешская