Невероятно красивая горная гряда служит фотообойным фоном для 30-летнего виноградника каберне совиньона, высаженного черенками из Château Margaux, темпранильо помоложе и фирменного японского койсю. Это органические участки самой старой японской винодельни Château Lumière 1885. Бравый японский командир Токуёси Фуруей сражался на стороне императорских войск во воемя гражданской войныза восстановление имперского правления во время опасного периода гражданской войны, который ознаменовал переход , когда Япония решила покончить с феодализмом. Потерпев неудачу в борьбе за императорское, он ушел в отставку и основал винодельню Furuya. Сегодня она в руках 5 поколения, а в 1992 поменяла имя на Château Lumière. У них 13 гектаров на высоте 400 метров в долине Кофу на пологом склоне. Гранит в основе сверху песок и гравий. Еще выше органика, сидераты и никакой вспашки. В погребе работают со своими дрожжами, сталью и различными вариантами французского дуба: от 100 до 800 литров в объеме. А еще у Château Lumière есть каменные ферментацилнные емкости, которые официально с 2018 года считаются "National Treasure". 10 резервуаров из серого гранита, шириной 1,9 м, длиной 6,6 м и высотой 2,7 м, были созданы в 1901 году Денбейем Камийя, пионером японского виноедлия, и используются только для вина Ishicura на основе Muscat Bailey A. Примерно 10000 бутылок. Мускат ферментируется целыми гроздями, шапка, похоже, утапливается, а затем мезга отпрессовывается и фильтруется с помощью плотных бамбуковых циновок. Мы мускат не купили, сама не понимаю, почему. Но везем два койсю, сюр ли и янтарный, потому что сегодняшний владелец Shigeki Kida обожает этот сорт особенно в оранжевом стиле. Вот и попробуем!