Что такое тофу и кому точно стоит включить его в свой рацион? 1. Тофу — один из старейших сыров в мире, родом из Японии. Его первый рецепт был записан во 2 веке до н.э., а в японских сказках и легендах он — любимое блюдо лис. В Европу его привезли только в XIX веке. 2. Тофу — соевый сыр, на самом деле в нём нет животного белка. Это делает тофу низкокалорийным, всего 73 ккал на 100г. Поэтому для сыроедов на диете и людей, страдающих от аллергии на животный белок, он незаменим. 3. Тофу особенно богат кальцием, селеном, железом, магнием, витаминами Е, F, группы В, в том числе фолиевой кислотой. Частое его употребление доказанно снижает уровень холестерина. А изофлавон в составе защищает от злокачественных новообразований. 4. Этот сыр не стоит употреблять при проблемах с пищеварением — он может вызвать диарею. 💜Подписывайтесь на «Доктор» #тыточтотыешь