Про кофе с сахаром в октябре 2023 года было опубликовано исследование датских учёных, в котором изучалась связь между добавлением сахара в кофе или чай и риском развития сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, сахарного диабета 2-ого типа, а также риском смертности от всех причин. Исследователи такую связь не выявили. Как же так, если хорошо известно о негативном влиянии на организм сладких напитков? Учёные предположили, что причина в количестве сахара, обычно его добавляют немного. Хотя, возможно, ответ кроется в новой научной работе коллег из Китая (опубликована в феврале 2025 года). Из обжаренных зерен кофе арабика учёные выделили соединения, которые блокируют фермент, расщепляющий углеводы, и тем самым замедляют поступление глюкозы в кровь. Ещё один полезный эффект кофе, помимо всех остальных. У меня обычно утром на завтрак кофе с сахаром. Завариваю в чашке — ложка кофе, пол ложки сахара, кипяток. А днём предпочитаю кофе, сваренный в джезве, без сахара. Самый вкусный — на фото. В райском городе моего детства.