🍾 Шампанское: первое, заказанное в «За крышей» Это шампанское, скорее всего, было первым, которое заказали после открытия ресторана «За крышей». Я это точно знаю, потому что заказывали его мы — зайдя в первый день и первый час после официального открытия. Brocard Pierre Contrée Noire 2015 100% Пино Нуар (Blanc de Noirs) из субрегиона Кот-де-Бар (на границе Шампани и Бургундии), категория Extra Brut. Жаркий сезон 2015 года дал вину плотность, которая великолепно сбалансирована отсутствием сахара. Баллы критиков — выдающиеся: Wine & Spirits и Wine-Searcher по 95/100, Vivino — 4,0/5,0. Последние, как известно, самые строгие 🤎 Дизайн этикетки в традиционном мире шампанского можно назвать прямо-таки дерзким: словно написанный маркёром шрифт «Contrée Noire» — «Чёрный край» — отсылает к тёмным почвам терруара, где растёт этот Пино Нуар. Нарочито небрежный, уличный стиль 🅰️ отказ Тибо Брокара от индустриального глянца и золотых вензелей крупных Домов. Тибо модный 🤘 В ресторане стоило около 25 000, в рознице найдёте за 12 471. Пожалели о выборе? Нет, конечно. #BrocardPierre #champagne 🤣 Подписаться