Дорогие девушки и дамы, с праздником 8️⃣ 🔤🔤🔤🔤🔤 🌷🌷🌷🔤 Сегодня - о съедобных цветах! В детстве каждое лето я проводила на даче и проводила кулинарные опыты в том числе с цветами 😅 Съедобные цветы — это не только украшение блюда, но и источник витаминов, антиоксидантов и необычных вкусовых оттенков (от перечных до медовых). Настурция: Острый, перечный вкус, напоминающий кресс-салат - для салатов. Цветки кабачка/цукини: фаршируем рикоттой и готовим в кляре - классика средиземноморской кухни. Анютины глазки и фиалки (Виола): Травянистый, слегка сладковатый вкус. Очень декоративны. Засахаривают, добавляют в десерты- Франция, Австрия Лаванда: Яркий цветочный аромат с хвойными нотками - в напитки и выпечку (я кладу в манник). Роза: Сладковатый вкус лепестков - в напитки, варенье Портулак: кислый вкус - в салат. Одуванчик: Молодые цветки сладкие - в салат и варенье. А вот тюльпаны и мимоза ядовиты, содержат токсины, алкалоиды, вызывают отравление и в пищу не используются, несмотря на помешательство «модный тренд» в социальных сетях по поеданию тюльпанов. 🌷🤦‍♀️ Помните, что на цветы может быть аллергия и не используйте части растений из цветочных магазинов - их обрабатывают ядохимикатами и консервантами. Будьте счастливы, здоровы, берегите себя!🌷🌷🌷🌷🌷 * На фото - цветы кабачка в темпуре, засахаренные фиалки и целое море тюльпанов для близких и коллег!