СЫРОЕ МОЛОКО в ФАЙЛАХ ЭПШТЕЙНА (EFTA00625612) (EFTA00673207) В файле доктор пишет Эпштейну о том, что сырое молоко это отличный источник кальция, чтобы забалансить витамин Д (кстати угарно, как он предлагает его добирать, но это в следующем посте), либо в контексте того, что для детей лучше будет либо грудное молоко, либо донорское, либо домашняя смесь из сырого молока или козьего молока. Всё это потому что смеси часто содержат САХАР, а потому могут развиться проблемы аля диабета. Но мясоеды вырвали всё из контекста, мол сырое молоко это ультра-полезная вещь, мол государства нас обманывают и скрывают пользу, во всём виноваты муссоны и т.д. т.п., миллион эдитов в тиктоке. Не знаю почему их логика не распространилась на поедание... ну вы поняли Но если убрать весь хайп по сырому молоку, то единственное его отличие от пастеризованного - лактаза в составе. Это фермент, который отвечает за усвоение лактозы, и так вышло что у преимущественной части людей не хватает этого фермента в организме, из-за чего появляется непереносимость лактозы. Да, на этом все его плюсы заканчиваются, вы просто будете лучше переносить молочку. Только вот проблема в том, что заразиться таким молочком можно очень легко (и даже откинуться можно). А преимущественная часть людей, которые его пьют и не откидываются, берут его из собственных коров, пьют свежее молоко и соблюдают достаточную санитарию, да и ещё дети выросшие на фермах имеют более устойчивый иммунитет к такому контенту. Как вы поняли, если вы не имеете фермы или миллионов долларов и связей - лучше избегать такое молоко. А вообще, самое забавное здесь, что даже рискуя своей жизнью вы можете не получить желанные эффекты от сырого молока. Ведь единственные данные что у нас есть - мизерные опросы, в которых примерно 1/4 людей с непереносимостью лактозы лучше переносят сырое, а не пастеризованное. Но как мы знаем, такие опросы лишь немного лучше самых худших исследований in vitro и на животных. Ну и ещё, у нас есть хотя б одно более качественное исследование РКИ по сырому молоку, где положительных эффектов от него не было найдено. Хотя выборка маленькая и имеются прочие нюансы, это всё ещё лучше, чем мизерные опросы.