Кстати, а томат наоборот полезнее приготовленный. В помидорах содержится ликопин — мощный антиоксидант, полезный для простаты и сердца — находится в клеточных стенках в связанной форме. Термическая обработка разрушает стенки и повышает биодоступность ликопина в разы. Поэтому тушеные, запеченные томаты, томатная паста или соус полезнее сырых. Но обязательно добавьте масло, так ккк ликопин жирорастворим, без жира он почти не усваивается. Не зря #приседающийадмин обожает печенные томаты.