Лимонный соус, который идеально дополнит рыбу, птицу или пасту 💡 📖 Состав: - Лимон — 1 шт. - Сливочное масло — 40 г - Мука — 2 ст. л. - Бульон — 250 мл - Молоко — 250 мл - Сухое белое вино — 50 мл - Соль — 1 ч. л. - Сахар — 0,5 ч. л. - Перец — по вкусу 👨‍🍳 Как приготовить: 1. Снимите цедру с лимона мелкой тёркой, избегая белого подслоя. Выжмите сок из дольки. 2. На сковороде растопите масло, всыпьте просеянную муку и обжаривайте минуту–полторы. 3. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте сначала горячий бульон, затем тёплое молоко. 4. Добавьте вино, лимонный сок, цедру, соль, сахар и перец. Готовьте на слабом огне ещё несколько минут, пока соус не загустеет. #соус #лимонныйсоус Кулинарное Искусство