Абрикосовая галета с начинкой из сливочного сыра 📖 Список ингредиентов: - Мука — 240 г - Сливочное масло — 150 г - Сметана — 100 мл - Сахар — 30 г - Соль — 0,5 ч.л. Для начинки: - Творожный сыр — 200 г - Сахарная пудра — 40 г - Желтки — 3 шт. - Абрикосы — 350 г - Сахар — 40 г 🧑🏻‍🍳 Как приготовить: 1. В чаше смешайте муку, сахар и соль. 2. Охлаждённое масло натрите на крупной тёрке, вмешайте в муку, добавьте сметану и замесите мягкое тесто. Заверните в плёнку, уберите в холод на 30 минут. 3. Смешайте творожный сыр, 2 желтка и сахарную пудру. Абрикосы нарежьте дольками. 4. Достаньте тесто, разделите на 2 части и раскатайте тонко. 5. Выложите сырную массу, сверху — абрикосы, посыпьте сахаром. 6. Подогните края, смажьте оставшимся желтком и слегка присыпьте сахаром. 7. Переложите галету на противень вместе с пергаментом. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут. Готово! Подавайте тёплой или в охлаждённом виде. 🍑🧁 #галетасабрикосами #галета #десерт Кулинарное Искусство