Карп Кто любит жареного карпа, который 30 минут назад еще плавал на рынке, тот мой муж🫢 Шучу! Итак, секрет вкусного жареного карпа (запеченного или в ухе - как кому нравится) - конечно, в его свежести! Самое лучше - живой с рынка. Именно туда я сегодня и отправилась с самого утра. Возиться особо с ним тоже не нужно, т.к. прямо на рынке его тебе и почистят, и порежут на стейки! Поэтому просто остается - обвалять в муке, посолить, поперчить - бросить на горячую сковородку с подсолнечным маслом: - с одной стороны минут 5-7 (до золотистой корочки) - перевернули, сверху засыпали репчатым луком, Закрыли крышкой(!) и доготовили еще минут 10! Вуаля! Зовем домашних на шикарный завтрак! Кстати, к рыбе я обычно делаю такой домашний тартар: просто трем на крупной терке маринованные огурцы и заправляем майонезом. Ммм😋 #вкусно #волшебно #рыба