🍰 Торт без выпечки с финиками и арахисом — 30 минут и готово 🌰 Нежный, сытный, без муки и сахара — торт, который готовится за полчаса, а радует всю ночь в холодильнике. Основа из семечек, кокоса и арахиса, карамельный финиковый крем с арахисовой пастой и нежный слой рикотты. Вкус — как у любимого чизкейка, но полезнее Для основы: 🌻 Семечки подсолнечника 100 г 🥥 Кокосовая стружка 60 г 🥜 Арахис 100 г 🍫 Какао-порошок 10 г 🍓 Малиновый джем 50 г Для крема и верхнего слоя: 🌴 Финики 150 г 🥜 Арахисовая паста 40 г 🧀 Сыр рикотта 350 г 🍬 Сахарозаменитель по вкусу 🍮 Порошковый желатин 5 г 💧 Вода 30 мл Как готовить: 🌻🥥🥜 Семечки, кокосовую стружку и арахис по отдельности измельчи в блендере в крошку. 🥣 В миске смешай все три вида крошки с какао и джемом. Должна получиться масса, похожая на пластилин. 🧁 Выложи основу в силиконовую форму диаметром 20 см, утрамбуй ложкой, сформируй бортики. Убери в холодильник. 🌴 Финики очисти от косточек, замочи в горячей воде на 10 минут, затем слей воду. Измельчи финики в блендере до пасты, добавь арахисовую пасту, снова взбей. 🍰 Выложи финиковый крем на основу, разровняй. Убери в холодильник. 🍮 Желатин раствори в горячей воде. В блендере смешай рикотту с подсластителем и желатиновой смесью, взбей до однородности. 🍰 Вылей верхний слой на крем, разровняй. 🧊 Убери торт в холодильник на ночь. 🍫 Перед подачей укрась по желанию — какао, кокосом, шоколадом. Почему это вкусно: 🌻 Семечки, кокос и арахис в основе — хруст, насыщенность, ореховый вкус. 🍓 Малиновый джем — лёгкая кислинка. 🌴 Финики с арахисовой пастой — природная сладость, карамельная текстура. 🧀 Рикотта — нежная, лёгкая, сливочная. ❌ Никакой выпечки, муки и сахара — только польза и удовольствие.