🥔 Картофельные крокеты с плавленым сыром 🧀 Хрустящие снаружи, нежные внутри — домашние крокеты с ароматной картофельно-грибной основой и тягучей сырной начинкой. Идеальная закуска или самостоятельное блюдо с любимым соусом. Для основы: 🥔 Картофель 400 г 🍄 Шампиньоны 200 г 🧅 Репчатый лук 1 шт. 🥚 Куриное яйцо 1 шт. 🌾 Пшеничная мука 2 ст. л. 🧀 Плавленый сыр 200 г 🫒 Растительное масло 5 ст. л. 🧂 Соль по вкусу ⚫️ Чёрный перец по вкусу Для панировки: 🍞 Панировочные сухари 60 г 🥛 Молоко 100 мл 🌾 Пшеничная мука 60 г 🥚 Куриное яйцо 1 шт. Приготовление: 🥔 Картофель нарежьте произвольно, отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, разомните в пюре. 🍄 Лук и грибы нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук на масле 3–4 минуты, добавьте грибы, жарьте ещё 7 минут до выпаривания жидкости. Посолите, поперчите. 🥣 Смешайте картофельное пюре с 1 яйцом, грибной зажаркой и мукой. При необходимости добавьте соль и перец. 🧀 Подготовьте панировку: мука, яйцо, взбитое с молоком, и сухари — по отдельным мискам. 👐 Из картофельной массы сформируйте лепёшку, в центр положите 1 ч. л. плавленого сыра, защипните края, придайте вытянутую форму. 🍳 Обваляйте крокет в муке, затем окуните в яично-молочную смесь, затем в сухарях. Для более хрустящей корочки повторите панировку. 🔥 Обжарьте в разогретом масле 5–7 минут до золотистой корочки со всех сторон. Выложите на бумажное полотенце. 🍽 Подавайте с любимым соусом. Почему стоит приготовить: 🥔 Нежная картофельная основа с грибами. 🧀 Тягучая сырная начинка-сюрприз. 🍳 Хрустящая двойная панировка. 🔥 Можно запечь в духовке или аэрогриле. 🍴 Отличная закуска или гарнир.