🥔 Простая картофельная запеканка с грибами 🍄 Сытная и ароматная запеканка из молодого картофеля, обжаренных шампиньонов с луком и тягучего сыра под нежной яично-сливочной заливкой. Идеально для обеда или ужина. Ингредиенты (на 4 порции): 🥔 Картофель 6 шт. (720 г) 🍄 Шампиньоны 10 шт. (320 г) 🧅 Репчатый лук 1 шт. 🫒 Подсолнечное масло 2 ст. л. 🥚 Куриные яйца 2 шт. 🥛 Сливки 10% 105 мл 🧀 Сыр «голландский» 200 г 🧂 Соль 1 ч. л. ⚫️ Чёрный перец 0,5 ч. л. Приготовление: 🥔 Отварите картофель в мундире 20–25 минут до мягкости, слейте воду. 🍄 Нарежьте лук кубиками, грибы — пластинками. Обжарьте лук 2–3 минуты, добавьте грибы, жарьте 5–6 минут до выпаривания жидкости. Посолите, поперчите (½ ч. л. соли, ¼ ч. л. перца). 🔥 Разогрейте духовку до 180°C. 🥣 Взбейте яйца со сливками, оставшейся солью и перцем. 🥔 Переложите картофель в форму, разомните стаканом. Сверху распределите грибную зажарку, посыпьте тёртым сыром. Украсьте несколькими ломтиками грибов. 🥚 Залейте яично-сливочной смесью. 🔥 Запекайте 25–30 минут до румяной сырной корочки. ❄️ Слегка остудите, нарежьте и подавайте. Почему стоит приготовить: 🥔 Нежная картофельная основа. 🍄 Ароматные грибы с луком. 🧀 Сырная корочка и сливочная заливка. ⚡️ Просто и быстро — 30 минут активной готовки. 🍽 Можно подавать горячей или холодной.